2020.08.19
【週刊シル×旬のヘルシーレシピ】ピーチモスコビー［110kcal以下］
ダイエットをおいしくサポート！旬のヘルシーレシピを毎週ご紹介します。
モスコビーは、フルーツをつぶしたピューレと生クリームを合わせて作るゼリーのこと。固める時は、ゼリー液と生クリームを合わせる濃度が同じ位でないとよく混ざり合わないので注意しましょう。
生活改善のポイント
手作りだから、かたさを調節することでボリュームに変化をもたらせます。
材料(2人分)
・ももの缶詰 100g
・レモン汁 10g
・ゼラチン 4g
・水 70cc
・もも缶詰のシロップ 30g
・砂糖 小4
・生クリーム 小2
作り方
（1）桃の缶詰は汁けをきって裏ごす。
（2）ゼラチンは水に振り入れてしとらせておく。
（3）（2）を湯せんにかけて溶かし、砂糖を加えて溶かす。（1）に加え、手早く混ぜる。（好みで食紅少々を少量の水で溶いて加える。）
（4）（3）を氷水を入れたボウルにあてて木じゃくしで混ぜながら冷まし、濃度がついたら軽く泡立てた生クリームを加えて混ぜる。
（5）水にぬらした型に流し、冷蔵庫で冷やしかためる。型から出して器に盛る。
記事提供：リンクアンドコミュニケーション
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