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ホットプレートを使えば、簡単・楽しいおやつができる（出所：『ホットプレートひとつでごちそうごはんができちゃった100』）

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昨年11月、『マツコの知らない世界』（TBS系）で「ホットプレートの世界」が取り上げられました。その際、ゲスト出演したのが料理家の黄川田としえさんでした。
黄川田さんは、ホットプレートを日々の食事に使うコツやメリットを紹介し、さまざまなレシピを考案しています。ごはんやパスタを使った「主食」となる料理、食べごたえのある「おかず」のほか、「おやつ」もホットプレートで簡単に作れるそう。
そこで今回は、黄川田さんの著書『ホットプレートひとつでごちそうごはんができちゃった100』から、ホットプレートを使ったデザートレシピを3つ、ご紹介します。
＊ホットプレート使用時の注意点＊

●加熱温度は機種によって差があります。温度が数字での表記ではなく 「低」 「LOW」などの機種は、「低」＝140〜160度、「中」=180〜200度、「高」 ＝230〜250度として調理してください。

●設定温度になるまでの時間は機種によって異なります。レシピの加熱時間を目安に、火が通っているかを確認してください。

●レシピの材料よりも多めの具材や調味料を入れると、 調理時間が変わります。

●機種によりますが、プレートの下には熱源があります。 その位置を確認して、温度が高めの場所と低めの場所を把握しましょう。火の通りにくいものは高めの場所、焦げつきそうなものは低めの場所に並べるなど、使っているホットプレートの特徴を知ってから調理してください。

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アレンジ自在の「デザートフォンデュ」

万能なホットプレートは、主食やおかずだけではなく、ついつい手が伸びるおやつを作るツールとしても最適です。

具材はお好みでOK、アレンジ自在のデザートフォンデュもその一つ。4種類のソースで作れば、おいしさも4倍です。

おもてなしにもおすすめのデザートフォンデュ（出所：『ホットプレートひとつでごちそうごはんができちゃった100』）

【材料（4人分）】

〈チョコソース〉
・チョコレート 50g
・牛乳 大さじ2
〈抹茶ソース〉
・抹茶パウダー 小さじ1/2
・ホワイトチョコ 50g
・牛乳 大さじ2
〈いちごミルクソース〉
・いちごジャム 大さじ2
・練乳 40g
〈チーズソース〉
・クリームチーズ 50g
・牛乳 大さじ2
・砂糖 大さじ2
〈具材〉
・バナナ、バゲット、マシュマロ、パイナップル 各適量

【作り方】

1：ソースの材料をそれぞれ耐熱のココットやアルミ皿に入れる。バナナ、バゲット、パイナップルは一口大に切る。

2：ホットプレートにソースをのせて、あいたスペースにバゲットを並べ、180度に温める。ソースはとけたらよくまぜる。具材にソースをつけながら食べる。

いろいろアレンジできる抹茶の和クレープ

抹茶の渋みと生地の甘さがマッチする「抹茶の和クレープ」。いろいろなものをはさんで、味の組み合わせを楽しんでください。

見た目も鮮やか、いろいろアレンジが楽しめそうな「抹茶の和クレープ」（出所：『ホットプレートひとつでごちそうごはんができちゃった100』）

【材料（8枚分）】

・A（白玉粉 30g、抹茶・砂糖 各小さじ2）
・水 100ml
・薄力粉 50g

【作り方】

1：ボウルにAを入れ、水を加えてよくまぜる。薄力粉を加えてまぜ合わせ、ざるなどでこしてなめらかな生地にする。

2：ホットプレートを140度に温める。1を1/8量ずつ直径10cmくらいの円形にのばし、両面を焼く。

3：取り皿にとり、あら熱がとれたらあんこや生クリームなどをはさんで。

片付けラクチンのみたらしきな粉もち

ホットプレートで、たれを温めながら食べる「みたらしきな粉もち」。たれの器は使い捨てなので、後片付けもラクチンです。

おもちがあれば、おいしいおやつが簡単にできる（出所：『ホットプレートひとつでごちそうごはんができちゃった100』）

【材料（4人分）】

・切りもち 4個
・きな粉 適量
・A（しょうゆ 大さじ1、砂糖 大さじ3、かたくり粉 大さじ1/2、水 150ml）

【作り方】

1：クッキングシートの角をつまみ、ホチキスでとめ、器状にする。

2：ホットプレートを140度に温める。間隔をあけながらもちを並べ、ふたをして3～5分焼く。

クッキングシートを使えば、後片付けもラクチン（出所：『ホットプレートひとつでごちそうごはんができちゃった100』）

3：ふたをとり、もちを返して端に寄せる。1をのせてまぜ合わせたAを入れ、まぜながらとろみをつける。

4：焼けたもちをたれにつけてからきな粉をかける。

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提供元：ホットプレートで簡単に作れる楽々｢おやつ｣3選｜東洋経済オンライン

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