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忙しく過ごす毎日のなかで、食事を作る時間が限られている日もあると思います。
そんなときのために、5分程度でチャチャッと作れるメニューを知っておくと、気持ちがうんと楽になりますよ。
今回は、これからの季節におすすめの簡単すぎるレシピを3点ご紹介します！

レンジで完成！お手軽ランチにもおすすめ

ツナときゅうりのサラダうどん

エネルギー（１人分）：335kcal
調理時間：5分

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

蒸し暑い季節にピッタリ！お手軽メニューの代表格、サラダうどん。電子レンジで冷凍うどんを加熱している間に具を準備すれば、5分で完成します。具はツナ、きゅうり、レタス、トマトのほか、半熟卵や水菜、コーン、わかめなどお好みでアレンジしてみてください。濃縮タイプのめんつゆを使う場合は、レシピの分量に合わせて水で調節してください。

栄養価

エネルギー　335kcal
たんぱく質　15.2g
脂質　1.4g
糖質　60.3g
食物繊維　3.2g
食塩相当量　2.9g

【材料】（2人分）

・冷凍うどん 2玉
・きゅうり 1本
・ミニトマト 6個
・レタス 40g
・ツナ水煮缶 小1缶
・めんつゆ（ストレート） 1カップ

【作り方】

１．冷凍うどんは電子レンジで3～4分を目安に加熱し、流水でよく洗いザルにあげる。
２．きゅうりは小口切り、ミニトマトは半分に切り、レタスは小さくちぎる。
３．器に1、2、ツナを盛り、めんつゆをかける。

フライパン1つで！炒り卵をおしゃれにアレンジ

完熟トマトとチーズの炒り卵<

エネルギー（１人分）：210kcal
調理時間：5分

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

5分で簡単メニューといえば、卵料理ははずせません。いつものスクランブルエッグにトマトとチーズをプラスすると、さわやかでコクのある味わいになるだけでなく食べごたえもアップします！チーズはゴーダのほか、パルメザン（粉）やピザ用チーズなど、お手持ちのものでお試しいただいてOKです！

栄養価

エネルギー　210kcal
たんぱく質　11.5g
脂質　13.9g
糖質　7.9g
食物繊維　2.0g
食塩相当量　1.5g

【材料】（2人分）

・完熟トマト 中2個
・ゴーダチーズ 30g
・卵 2個
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・オリーブ油 小さじ2

【作り方】

１．トマトは皮つきのまま一口大の乱切りにする。チーズは1cm角に切る。
２．卵を割りほぐし、塩とこしょうを加えてよく混ぜる。
３．フライパンにオリーブ油を熱し、トマトを入れて炒め、少し煮くずれてきたらチーズを散らし、卵を加えて半熟状に炒める。

季節のお刺身でどうぞ

かつおのユッケ風

エネルギー（１人分）：108kcal
調理時間：5分

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

ごはんにもお酒にも合う、お刺身を使ったユッケ風レシピです。レシピではかつおを使っていますが、どの魚とも相性が良いので、まぐろやぶりなど季節のお刺身でお試しください。添える果物はりんごのほか、なしやメロンなどもおすすめです。

栄養価

エネルギー　108kcal
たんぱく質　17.4g
脂質　3.0g
糖質　1.2g
食物繊維　0.4g
食塩相当量　0.7g

【材料】（2人分）

・かつお（刺身用） 120g
（A）ねぎのみじん切り 大さじ1/2
（A）にんにくのみじん切り 小さじ1/2
（A）しょうゆ 小さじ1 1/2
（A）一味とうがらし 少々
（A）ごま油 小さじ1/2
・うずらの卵 2個
・サンチュ 2枚
・りんご 少々
・松の実 8粒

【作り方】

１．かつおは一口大に切る。
２．ボウルに（A）を合わせてよく混ぜ、1を和える。
３．1人分用の器にサンチュを敷いて2を盛り分け、中央にくぼみを作り、うずらの卵を1個ずつ割り入れる。せん切りにしたりんごを添え、松の実を散らす。

以上、5分でできる！簡単すぎてごめんなさいレシピでした。
レパートリーに加えておいて損はないレシピばかりですので、是非お試しください！

記事提供：リンクアンドコミュニケーション

リンクアンドコミュニケーションは、最新の健康情報の発信や健康課題を解決するサービスを提供します。最新の健康情報を医療・健康分野の専門家が評価し、コメント付きで紹介するサービス「HEALTH NUDGE」もチェックしてみてください。

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