2022.02.15
子どもと作る簡単｢マーブルチーズケーキ｣レシピ｜バレンタインに自宅で楽しめるスイーツ作り
バレンタインデーにもぴったり、チョコレートを使用し、濃厚でしっとりとした味わいのマーブルチーズケーキのレシピを紹介（写真：Domani編集部）
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チョコとクリームチーズの絶品マリアージュ
当記事は、Domani（ドマーニ）公式ウェブサイトの提供記事です
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2月に入り、バレンタインの季節がやってきました。今年はまた外出や接触に対して警戒を強めなければいけない状況となってしまい、自らと家族を守るために、改めて外出を控えるという人も少なくないのではないでしょうか？
そんなときだから、子供たちと自宅で楽しめるスイーツ作りは、絶好の屋内アクティビティ。今回はクッキー生地を潰したり、マーブル模様をくるくるっと描いたり、お子さんが難なくお手伝いできる工程もたくさんあるので、ぜひ一緒に作ってみてください。
（写真：Domani編集部）
材料（15cmの型 1台分）
クリームチーズ 200g
砂糖 35g
生クリーム 50ml
卵 1個
チョコレート 25g
カカオパウダー 小さじ2
＜ケーキ底に使用＞
チョコレートクッキー 適量
バター 少々
刻んだくるみ 適量（なくても可）
1：チョコレートクッキーを細かく砕き、柔らかくしたバターとくるみを加え、ケーキ底に敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておきます。後で蒸し焼きにするので、アルミホイルでケーキ底を覆っておきます。
（写真：Domani編集部）
▲クッキーはビニール袋などに入れて、のし棒などでたたいて潰すとお子さんでも簡単にお手伝いできます。
さらになめらかに混ぜ合わせる
2：クリームチーズと砂糖をハンドミキサーで混ぜ合わせます。柔らかくなめらかに混ざったら、卵と生クリームを加えて、さらになめらかに混ぜ合わせます。
（写真：Domani編集部）
3：2をおおよそ二等分に分けておきます。一方のボウルだけに湯煎にかけて溶かしたチョコレートにカカオパウダーを混ぜ合わせたものを加えます。
（写真：Domani編集部）
交互に型の中に入れる
4：プレーンのチーズ生地とチョコレート入りの生地を交互に型の中に入れていきます。
（写真：Domani編集部）
5：竹串をまっすぐ刺してくるくるっと混ぜ合わせると、マーブル柄ができます。ぐるぐると適度に混ぜ合わせるだけなので、お子さんでも簡単です。
（写真：Domani編集部）
1時間蒸し焼きする
6：150度に温めておいたオーブンに、5を入れます。型を乗せた天板にお湯を張って、1時間蒸し焼きにします。
（写真：Domani編集部）
7：オーブンからチョコレートとチーズの濃厚な香りがしてきます、、、1時間後に、焼き上がり！ 冷蔵庫でしっかりと冷やすと味がなじみしっとり感がアップ♪
（写真：Domani編集部）
▲型から外すとこんな感じに……。
おしゃれなマーブルケーキの出来上がり！
（写真：Domani編集部）
取り分けるときのポイントは……包丁を温めてからカットすること。そうすることで、断面がきれいに切れます。
ちなみに、私は小さなピースにホットティーで……本日の朝食にしてしまいました。笑
まだまだ寒い日が続きます。体調管理に気をつけながら、過ごしたいですね。
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提供元：子どもと作る簡単｢マーブルチーズケーキ｣レシピ｜東洋経済オンライン
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