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リンククロスシル

2020.09.30

【週刊シル×旬のヘルシーレシピ】白玉団子のすまし汁［50kcal以下］

リンクアンドコミュニケーション

ダイエットをおいしくサポート！旬のヘルシーレシピを毎週ご紹介します。

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たまには、ちょっとこだわった椀種をつくってみてはいかがでしょうか？おもてなしにもぴったりの涼やかなすまし汁です。

生活改善のポイント

食卓に彩りを加えて、心の満足感を演出

材料(2人分)

白玉粉 20g
きゅうり 20g
だし 1 1/2カップ
塩小1/4
しょうゆ小1/3

作り方

（1）白玉粉に水を少しずつ入れて、耳たぶくらいのやわらかさにこね、丸めて真ん中を軽く押さえ、熱湯に入れてゆでる。浮き上がってきたら少しゆでて冷水にとり、水けをきる。
（2）きゅうりは5ｍｍ厚さを1人4枚に切り、真ん中をくり抜き、2枚に切りこみを入れる。切りこみに他のきゅうりを通す。
（3）椀に1を盛る。
（4）だしを塩、しょうゆで調味して2を入れ煮立て、3に注ぐ。