仕上がりにダイエットのコツも。子供も大人も大好きデザートは？

フランとは、卵に牛乳、少量の小麦粉などを入れて焼いた、プリンに似ている素朴なお菓子です。お好みで生地に洋酒を入れると、ぐーんと洗練された大人の味になります。寒さの深まるこの季節、温かい紅茶を飲みながらのフランタイムなど、いかがでしょう。

【オレンジフラン】
・材料と作り方（2人分）
1.オレンジ（1個）の実をとり出す。
2.ボウルに卵（1/2個）を割りほぐし、砂糖（大さじ1）を加えて泡だて器ですり混ぜる。砂糖のざらつきがなくなったら小麦粉（大さじ1）を加え、さらに白っぽくなるまで混ぜ合わせ、牛乳（1/3カップ）を加えてむらなく混ぜてコアントロー（小さじ1）を落とす。
3.浅めの耐熱皿にオレンジのみを並べ、2を流す。高温に熱したオーブントースターに入れて12－13分、焼き色がつくまで焼く。竹串か菜ばしを刺してみて、何もついてこなければ焼き上がり。熱いうちに低カロリー甘味料（少々）を振りかける。
※焼いている途中で焦げ色が強くなってきたら、アルミホイルをかぶせて焼くとよい。コアントローはラム酒やブランデー、梅酒などで代用してもよい。子どもには入れなくてもおいしくいただけます。
（糖質：16.0g、エネルギー：110cal、塩分：0.1g）

牛乳のカルシウムは、オレンジのクエン酸やビタミンCと一緒にとることで吸収が高まります。また、浅めの器に入れると早く火が通るうえ、量が多く見え、満足感がアップします。
砂糖のかわりにカロリーゼロのダイエット甘味料を使えば、カロリーを抑え、血糖値の上昇も防げます。今回のレシピには加熱しても甘さは変わらず、お砂糖と同じ重量で使えるラカントS顆粒がおすすめです。

記事提供：株式会社Wellmira

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