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当記事の執筆は、管理栄養士 松原知香が担当しました。 ※外部サイトへ遷移します。

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あふれ出すスープが魅力的な小籠包。食べ方のちょっとしたコツを知らないと熱いスープが飛び出すため、ひとくち目に緊張感が走りますよね。

さて、以前は中華料理店へ行かないと食べられなかった小籠包ですが、最近では専門店ができたりスーパーやコンビニでも手に入れられるようになりました。よく目にする機会が増えたため、今まで点心といえば「餃子」や「シュウマイ」の二択だった方にとって、選択肢の1つに加わったのではないでしょうか。

そこで今回は、小籠包のカロリーと糖質量について解説します。後半には、点心の定番、餃子との糖質比較についても書きましたので最後までお付き合いください。

小籠包（1個）のカロリー

小籠包1個（31.3g）のカロリーは50kcalで、1人前（5個入り）は250kcalです。

主な材料が、小麦粉（皮）と豚肉（具）であることから高めとなっています。

ちなみに、同じ点心料理でもある餃子や焼売の1個当たりのカロリーと比べると、小籠包は餃子と同じくらいで焼売よりは高いといえます。

中華料理において「点心」とは間食や軽食のような位置づけですが、間食は1日200kcal以内が良いとされていることから、おやつとして小籠包（1人前）を食べきってしまうとカロリーの摂りすぎです。

そのため間食として食べるときは3個に抑えましょう。

一方で食事として小籠包を食べるときは、「小籠包+野菜のおかず+スープ」というような組み合わせにするとカロリーの過剰摂取が防げます。

参考記事：点心の定番！シュウマイのカロリーは高いのか～餃子との比較から人気シュウマイのカロリーもご紹介～ ※外部サイトへ遷移します。

参考記事：餃子のカロリーと糖質量は高い？〜ダイエット時のポイントも解説〜 ※外部サイトへ遷移します。

糖質量はどれくらい？

小籠包1個（31.1g）あたりの糖質量は5.1gで、1人前（5個入り）は25.5gです。

さきほどのカロリーと同様に、1個あたりの糖質量を焼売と餃子の糖質量を比較すると、こちらも餃子と同じくらいで焼売より高いことがわかります。

焼売の大きさが小籠包や餃子に比べて小さいですが、1個あたりで比べると違いがありますね。

なお、糖尿病をはじめとする生活習慣病予防の観点から、食事1回あたりの糖質量は20～40gが推奨されています。小籠包1人前をおかずにご飯を食べてしまうと、糖質のとりすぎになるでしょう。

また小籠包をおかずとして食べるときは組み合わせる食品に注意が必要です。小籠包に不足している野菜を食べて、糖質が多い主食は控えると食事バランスが整いますよ。

【小籠包VS餃子】どちらが糖質少なめか

小籠包と餃子は、どちらも小麦粉でできた皮のなかに肉ダネが入っている料理ですが、糖質量（単糖当量）も同程度なのでしょうか。

そこで以下の通り糖質を見ますと、

・小籠包1人前（5個入り）・・・糖質25.5g
・餃子1人前（5個入り）　・・・糖質24.9g　

上に示したとおり、小籠包も餃子も糖質量に大きな差はありません。

そのため、糖質制限中においては量を摂り過ぎない限り、小籠包・餃子どちらを食べてもよいでしょう。

参考記事：【餃子好き必見】ダイエット中における餃子との上手な付き合い方とは？ ※外部サイトへ遷移します。

脂質とたんぱく質はどのくらいか

小籠包1人前に含まれる脂質は13.5g、たんぱく質は14.0gです。

小籠包の具として豚ひき肉を使っているため、脂質・たんぱく質ともに多めの料理です。

ただし食事1回分の摂取量として考えると、とくにたんぱく質が不足しています。

そのため、たんぱく質が豊富な豆腐を使った副菜（おかず）や汁物を添えると栄養バランスが良くなりますよ。

参考記事：豆腐のカロリーと糖質は少ない？種類別の比較や他の栄養素について解説 ※外部サイトへ遷移します。

冷凍小籠包のカロリー・糖質

冷凍小籠包はさまざまなメーカーから販売されていますが、今回は日本ハムの「中華の名店　四川飯店監修　小籠包」のカロリーと糖質をご紹介します。

先ほどの小籠包よりもやや小ぶりなこともあって、カロリーは低いです。糖質に関しては、炭水化物としての表記なので糖質量は不明ですが、先ほどの小籠包と同じくらいといえるでしょう。

小籠包を食べると太るのか

食事として小籠包1人前を食べただけでは太る原因にならないでしょう。

理由は、カロリーが250kcal程度だからです。

参考までに、成人女性1日あたりの必要なカロリーは2,000kcalほどで、1食分では670kcalとなります。

そもそも体重が増えるのは、摂取カロリーが消費カロリーを上回る状態が続いた時です。つまり、積極的に運動をしなくても心臓や肝臓の動きを維持するだけで、小籠包1人前のカロリーは消費されます。

一方で太る食べ方は、

・運動習慣のない方が間食として小籠包を食べる
・中華の定食に小籠包を追加する

などです。

そこでご自身の活動量に見合ったカロリー摂取を心がけましょう。美味しすぎてうっかり食べ過ぎてしまったときは、摂取カロリーを上回る運動をして消費するようにしてくださいね。

ダイエット中に食べるときの工夫

ダイエット中に小籠包を食べるときは、栄養バランスの観点から組み合わせる食品に工夫が必要です。

小籠包に不足している栄養素は、

・たんぱく質
・食物繊維
・ビタミン
・ミネラル

などが挙げられます。

そこで不足分を補うために、豆腐や海藻、緑黄色野菜を使った料理を添えると栄養バランスがグッとよくなりますよ。

まとめ

以上、小籠包のカロリーと糖質についてご説明しました。

小籠包1人前のカロリーは250kcalで糖質は25.5gと高めなので、食べ過ぎには注意しましょう。同じような材料から作られている餃子と比べると小籠包に含まれる糖質量は倍以上のため、糖質制限中であれば餃子を選ぶのがベターです。

それでは、当記事が日々の健康のお役に立てれば幸いです。

【参考文献】※外部サイトへ遷移します。

カロリーSlims　小籠包／餃子

日本ハム　中華の名店　四川飯店監修　小籠包

執筆者：管理栄養士 松原知香

宮城学院女子大学食品栄養学科卒業。卒業後、食品メーカーにて医師や管理栄養士などに向けた流動食・介護食の営業に従事。退職後は管理栄養士ライターとして活動。その中で、医療や栄養に関する情報は正確であるほど難しく、理解しづらい内容で発信されている現状を目の当たりにする。「いつまでも健康でありたい全ての方へ、根拠ある情報をわかりやすく届けたい」という思いから、シンクヘルス株式会社に入社。

記事提供：シンクヘルス株式会社

提供元：小籠包はカロリーが高いの？～糖質やダイエット中に食べて太るかも解説～｜【シンクヘルスブログ｜シンクヘルス株式会社】

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