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2024.10.04

【満腹♡低カロリー!レシピ】さつま芋と小松菜の炒め煮[141kcal]


ダイエット中でも、カロリーは抑えつつしっかり食事を楽しみたいですよね。
低カロリーでもバランスが悪い食事はかえってダイエットの妨げになります。
ついつい、おやつに手を伸ばしてしまう原因にも…

【満腹♡低カロリー!レシピ】では、管理栄養士が考案した、“低カロリーでも満腹になるレシピ”をご紹介します。
ダイエット中の食事に悩んでいる方は、是非作ってみてください♡血糖値が気になる方や、美容やダイエットのために糖質制限をしている方は、是非、レパートリーに加えてくださいね♡

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火の通りにくいさつま芋から炒めます。さつま芋の表面が鮮やかな黄色になったら小松菜を軸から加えて炒め合わせましょう。

生活改善のポイント

さつま芋の食物繊維で満腹感が得られるうえ、便秘予防にも効果を発揮します_。小松菜に豊富なβ-カロテンは、油で炒めると吸収率がアップします。

材料(2人分)

さつまいも 100g
小松菜 150g
ごま油 小2
だし 1/2カップ
酒 大1
砂糖 大1/2
塩 小1/6
しょうゆ 小1

作り方

(1) さつまいもは4cm長さ、3~4mm角の拍子木形に切り、切ったはしから水にさらしてアクを抜く。
(2)小松菜は4cm長さに切り、軸と葉に分けておく。
(3)なべに油を熱し、さつまいもを入れて炒める。油がまわったら小松菜を軸から先に入れて炒め、色が鮮やかになったら葉を加えて炒め合わせる。
(4)だしと調味料を加え、ざっと混ぜてから落し蓋をし、弱火で10分くらい煮る。さつまいもに火が通ったら、火を強めて煮汁を全体にからませる。

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毎日元気に健康で過ごすためにも、日々の食事や生活習慣はとても大切です!
是非、【満腹♡低カロリー!レシピ】を参考にしてみてください。

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記事提供:株式会社Wellmira

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『世界中の誰もが、自然に健康になれる社会を創る』をミッションとし、「テクノロジー・エビデンス・専門家ネットワークを活用し毎日の健康を自然にサポートできる社会システムの構築」を目指しています。

株式会社Wellmira ※外部サイトに遷移します

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