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美味しく食べて健康になろう！管理栄養士がおすすめするヘルシーレシピを毎週ご紹介します。

生活改善のポイント

あさりには貧血を改善する鉄分やビタミンB12が豊富
トマトには免疫力を高めるリコピンが豊富

材料(2人分)

(A)
あさり（殻つき） 150g
ミニトマト 6個
にんにく 1かけ
パセリのみじん切り 少々
オリーブ油 小1
（B）
トマトジュース缶 200ml
水 1/2カップ
固形スープ 1/2個
塩、こしょう 各少々

作り方

（１） 小なべにAとオリーブ油を入れて炒める。
（２） （１）にBを加えて4～5分煮る。塩こしょうで味を調える。

バランスのよい食事は糖尿病などの生活習慣病の予防に有効です。
健康な体作りのために、是非、レシピをお役立てください。

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記事提供：リンクアンドコミュニケーション

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