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当記事の執筆は、管理栄養士 松原知香が担当しました。 ※外部サイトへ遷移します。

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シュウマイといえば、餃子や小籠包と並ぶ点心の人気メニューですね。最近では冷凍食品でも本格的なシュウマイが味わえて、日常的に食べる方も多いのではないでしょうか。

手軽でおいしい一方、材料に肉を使っているので「カロリーが高く食べると太ってしまうのでは？」と心配になってしまいますよね。

でもご安心ください！実は、意外にもシュウマイは餃子などに比べてカロリーが低いのです。

そこで今回は、シュウマイのカロリーについて解説します。

また皆さんがよく目にする人気のシュウマイのカロリーも徹底比較！ダイエット中にオススメのシュウマイNo.1をご紹介します。

ぜひ最後までご覧ください。

シュウマイ1個のカロリーと糖質

シュウマイ1個の重量はメーカーによって様々ですが、目安として14gとするとカロリーは27kcal、糖質は2.5gです。

メインの肉料理として考えられるシュウマイですが、小麦粉で作った皮を使用しているため、食べ過ぎると糖質過多となってしまいます。

シュウマイの栄養成分

シュウマイを作る際には、ビタミンB1が豊富な豚ひき肉を使用します。ビタミンB1は、糖質をエネルギーにかえる際に役立つため、豚肉には疲労回復効果が期待できるでしょう。

えびシュウマイはどうか

豚肉のほかに、えびを使ったシュウマイもあります。

1個あたり（21.9g）のカロリーは30kcal、糖質は2.1gで普通のシュウマイよりも低カロリー・低糖質です。
えびは豚ひき肉に比べて低カロリー・高たんぱく質なので、ダイエット中にオススメですよ。

また、えびの他にもいかを使ったシュウマイもありますが、こちらも豚肉を使ったシュウマイに比べてカロリーは控え目です。

参考記事：エビの栄養と効果～タンパク質たっぷりなエビの魅力を解説します～ ※外部サイトへ遷移します。

シュウマイはダイエットに向いているか

ずばり、シュウマイはダイエットに向いているといえるでしょう。その理由は「蒸す」という調理方法にあります。
焼いたり揚げたりすると、油を使いカロリーをあげてしまいます。
その点、蒸す場合は蒸気の熱で加熱をするので、油を必要とせずカロリーオフできるのです。

参考記事：効果的なダイエット方法とは〜続けられる食事・ルールなどカンタン解説〜 ※外部サイトへ遷移します。

シュウマイは餃子よりも低カロリー＆低糖質

シュウマイは餃子などに比べて低カロリーかつ低糖質です。その理由は、先ほども触れた調理方法と皮の違いです。

具体的に、焼き餃子とシュウマイを100gあたりで以下の表のとおり比較すると

カロリー、糖質ともにシュウマイのほうが低いことがわかります。
その理由としてカロリーについては、餃子は油を使って焼くため脂質の量が多いからです。

また糖質については、皮の重量がシュウマイより餃子が若干多いためといえます。

参考記事：餃子のカロリーと糖質量は高い？〜ダイエット時のポイントも解説〜 ※外部サイトへ遷移します。

「揚げ」ではなく「蒸し」が断然オススメ

ダイエット中にシュウマイを食べる際は「蒸し」て食べるのがオススメです。

一方、揚げシュウマイという調理方法もありますが、蒸しと比べると1人前で約110kcalも上がってしまいます。(※)
(※)揚げシュウマイ1人前（5個）あたり307kcal

ダイエット中は、「蒸す」「ゆでる」といった調理方法で余分な油をカットするよう心がけましょう。

市販の人気シュウマイのカロリー＆糖質を徹底比較！

シュウマイはダイエットに向いていることがおわかりいただけたところで、『それならおいしいシュウマイが食べたい！』と思う方も多いのではないでしょうか。

自分で作りたいけど、蒸し器のような調理道具を持ってない・・・
そんな方でも、いまは市販でおいしいシュウマイが買えますよ。

そこで以下、人気のシュウマイを3つご紹介します。

シュウマイといえばここ！「崎陽軒　昔ながらのシウマイ」

シュウマイの消費量日本一の神奈川県といえば、駅弁でおなじみの崎陽軒です。
昭和3年の発売以降レシピを変えず、全国の方から愛され続けています。

1個14gでカロリーは32kcal、糖質と食物繊維を含む炭水化物は2.8gです。

ところで崎陽軒といえば人気のシウマイ弁当ですが、シュウマイの皮に白米と糖質を含む食材が多いです。糖質が気になる方は、シュウマイだけ買って白米は自宅で量を調整して用意するとよいですよ。

崎陽軒 ※外部サイトへ遷移します。

大阪府民の味「551蓬莱　焼売」

「551があるとき～」というCMでおなじみの551蓬莱のシュウマイは、他の2つと比べてもボリュームがあり食べ応え抜群です。

そのため1個50gでカロリーは91kcal、炭水化物は6.5gと高めです。

一般的にシュウマイ1人前は5個であることが多いようですが、551のシュウマイに関しては2～3個ほどにとどめるとよいでしょう。

551蓬莱のシュウマイ ※外部サイトへ遷移します。

冷凍焼売の常識を破る大きさ「味の素　ザ☆シュウマイ」

味の素のザ☆シュウマイ ※外部サイトへ遷移します。

冷凍シュウマイというと、お弁当に入るくらいの小さいサイズのものが多いですよね。
そんな中、味の素のザ☆シュウマイは冷凍食品とは思えないほどの大きさとジューシーさが特徴です。崎陽軒や551とは異なり、スーパーなどで手軽に購入できるのもよいですね。

1個32gで気になるカロリーは68kcal、炭水化物は3.7gです。

ダイエット中の方にオススメなのはどれか

比較しやすいよう、それぞれのシュウマイを100gに近い値にすると、以下のようになります。

カロリー、炭水化物、満足感、手軽さを総合的に評価した結果、ダイエット中にオススメなのは味の素「ザ☆シュウマイ」となりました。

崎陽軒の昔ながらのシウマイは、1個当たりの重量が軽いため、100gに近づけようとすると個数を要します。すると、他の2品よりも皮が占める割合が増えるため、カロリー、炭水化物ともに高めとなりました。

551の焼売は、カロリー、炭水化物ともにザ☆シュウマイと比較しても大きく差があるわけではありません。1点残念なのは、関西圏にしか実店舗がないという点です。

通販で購入することもできますが、手軽さという点でザ☆シュウマイに軍配が上がりました。
冷凍なので、レンジで温めてすぐに食べられるという点も魅力ですね。ぜひ日々の食事に取り入れてみてください。

まとめ

シュウマイは蒸すという調理法により、餃子などに比べてカロリー、糖質ともに少ないため、ダイエット中でも安心して食べられる一品です。

ただし、適量を食べるならという条件を忘れてはいけません。食べ過ぎてしまえば、カロリーオーバーとなりますので、1人前は5個（150g）程度と心得ましょう。

また、今回は人気のシュウマイ3品を比較し、ダイエット中にオススメのNo.1シュウマイは「味の素　ザ☆シュウマイ」となりました。スーパーなどで手軽に購入できますので、ぜひ手に取ってみてください。

それでは、当記事が日々の健康にお役立ちできれば幸いです。

執筆者：管理栄養士 松原知香

宮城学院女子大学食品栄養学科卒業。卒業後、食品メーカーにて医師や管理栄養士などに向けた流動食・介護食の営業に従事。退職後は管理栄養士ライターとして活動。その中で、医療や栄養に関する情報は正確であるほど難しく、理解しづらい内容で発信されている現状を目の当たりにする。「いつまでも健康でありたい全ての方へ、根拠ある情報をわかりやすく届けたい」という思いから、シンクヘルス株式会社に入社。

記事提供：シンクヘルス株式会社

提供元：点心の定番！シュウマイのカロリーは高いのか～餃子との比較から人気シュウマイのカロリーもご紹介～｜【シンクヘルスブログ｜シンクヘルス株式会社】

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