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2019.05.21

【きょうの健康レシピ】松風焼き


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おせちの定番料理をアレンジしました。ショウガとみその風味が食欲をそそる一品です。

[作り方]

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(1) 鶏ひき肉に、みじん切りにした長ネギ、おろしショウガ、卵、みそ、しょうゆ、パン粉を加えよく混ぜる。

(2) 鉄板にはサラダ油を薄く塗る。

(3) (1)を鉄板にのせて、2分割し、少し高さをつけて、均等にならす。

(4) オーブン(500W 12~13分)で焼き、熱いうちに白いりゴマと青ノリをそれぞれのせ、粗熱をとる。

(5) ゆでたスパゲティ、サラダ菜を(4)と盛り付ける。

 (レシピ作成 いぶり腎泌尿器科クリニック 管理栄養士 安住ノリ子)

記事提供:ヨミドクター(読売新聞社)

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提供元:松風焼き|ヨミドクター(読売新聞)

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