メニュー閉じる

リンククロス シル

リンククロス シルロゴ

2019.03.19

ダイエット中の罪悪感を吹き飛ばす~ヘルシー&時短・節約レシピ集(お弁当編)~


記事画像

みんな大好き、1年に1度のお花見シーズンが今年もやってきました!綺麗な桜を眺めながら食べるお弁当は、格別においしく感じますよね♪

「こんな時くらいは、ダイエットのことなんか忘れて、みんなと一緒に楽しみたい!」

その願いを叶えるために今回、ダイエットに起こりやすい食事に関する罪悪感をも吹き飛ばすヘルシーおかずレシピをご紹介します♪しかも今回はなんと「忙しいけどおいしく、安く食べたい!」も実現する、日ごろのお弁当にも活用できるレシピが満載です。

簡単!ヘルシー!お財布にも優しいお弁当で皆さんの心が満たされますように♪

低カロリー・低脂肪で罪悪感ゼロ!みんな満足「チキンナゲット」

記事画像

ダイエット中に我慢をしなければいけない代表的な料理の1つである「揚げ物」。しかし過度な我慢は心に良くなく、ストレスが原因で暴飲暴食やリバウンドを招いてしまう要因でもあります。
そんな我慢から少しでも開放する、驚きの揚げ物レシピをご紹介します!

【材料(3人分)】

鶏むねひき肉 250g
えのきだけ 1袋

A
小麦粉(片栗粉でもOK) 適量
溶き卵 大さじ1強(マヨネーズ大さじ1/2でも代用OK・ほぼ同カロリー)
塩 小さじ1弱
胡椒 少々

小麦粉(片栗粉OK) 適量
油(植物油やオリーブオイルなどお好みのもの) 大さじ1~1と1/2

ケチャップ 適量
マスタード 適量

【作り方】

(1) . えのきだけをざく切りにする。
(2) . ビニール袋に1のえのきだけと鶏ひき肉を入れ、Aの調味料を加えて白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。最後に平たく四角く成型してから8~9等分にビニールの上から手で線をつけて分ける。
(3) . 皿かバットに小麦粉を敷き、2のタネに小麦粉をまぶしながら平たい小判型に成型していく。
(4). フライパンに油を熱して3のタネを入れる。両面がこんがりと色づくまで焼いたら、中までじっくり2~3分かけて火を通す。器に盛り付けてお好みでケチャップとマスタードを添える。

★ポイント

・ タネにひき肉と同量のえのきを入れること
・ 大きめに形成することで、少なめの油で揚げ焼きしても全体にこんがり仕上げられること

>>わかりやすい写真入りの作り方載っている詳しいレシピはコチラ

値段以上の味と質!1食たったの○○円でできる節約ヘルシーレシピ2選

記事画像

鶏むね肉といえばダイエットには大活躍のヘルシー食材♪しかし、パサパサしていて苦手という方も多いのではないでしょうか。でも大丈夫!しっとりおいしく食べられる調理方法で 。節約しながらおいしいものを食べたい人はおススメです!

★ご紹介するレシピはコチラ★
・しっとりやわらか!鶏むね肉の梅しそチーズロール
・さっぱりおいしい! とりむね肉の南蛮漬け

一食たったの108円!巻いてレンジにかけるだけ「梅しそチーズロール」

鶏むね肉を使って、鶏むね肉の梅しそチーズロールを作ろう!1食あたり108円、保存期間は冷蔵庫で4日間!

鶏むね肉を使って、鶏むね肉の梅しそチーズロールを作ろう!1食あたり108円、保存期間は冷蔵庫で4日間!

【材料(作りやすい分量・4食分)】

鶏むね肉=2枚(約400g)
梅干し=4個
スライスチーズ=4枚
しそ=6枚
塩・こしょう=各少々

【作り方】

(1).梅干しは種を除き、包丁で叩いてペースト状にする。

(2).鶏むね肉は厚い部分に包丁を入れて開き、塩・こしょうをふる。鶏むね肉を叩いて伸ばすことで、繊維が壊れてやわらかい食感に仕上がる。皮を下にしてラップで包み、麺棒などで叩いて1cmほどの厚みになるまで広げる。

(3).(2)に(1)を塗り広げ、スライスチーズ、しその順にのせる。ラップごとくるむようにして端からしっかりと巻く。

(4).耐熱容器に(3)を並べ、ラップをふんわりとかけて600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。上下を返し、さらに2分加熱する。レンジから取り出し、ラップをしたまま粗熱が取れるまでおいておく。そのまま保存し、食べる直前にカットする。

しっとりおいしい鶏むね肉の梅しそチーズロールができあがりです!レンジで作れるから失敗知らず。晩酌にもピッタリですよ♪

>>コスパ最強!「とりむね肉の南蛮漬け」のレシピはコチラ

5分以内でできる!食材1つ・包丁不要の時短レシピ3選

記事画像

あと1品欲しいけど、凝ったものを作るのは面倒だし時間もない・・・。そんなときに活用したいのが簡単にできるヘルシー時短レシピです。数ある時短レシピのなかから、「ほぼ包丁不要」「5分以内に完成」「調味料以外の食材1つで作れる」という厳選の「あと1品」を、和・洋・中にわけて紹介します♪

★ご紹介するレシピはコチラ★
洋食:ミニトマトのコンソメ煮
和食:自家製なめたけ
中華:たたききゅうりの中華風

いつもの脇役をおしゃれに変身!「ミニトマトのコンソメ煮」

出典元:「萩野菜ピクルス」

出典元:「萩野菜ピクルス」

【材料】

ミニトマト 10~20個
顆粒コンソメ 小さじ3
お湯 300cc

【作り方】

(1).分量のお湯とコンソメでコンソメスープを作っておきます
(2).ミニトマトに切り目を入れます
(3).鍋にお湯を沸かし、ミニトマトを30秒から1分程度茹でた後、皮を剥きます(湯剥き)
(4).皮を剥いたトマトをコンソメスープに入れたらできあがり

★ポイント

・味が物足りない方は塩コショウして味をみてください。
・かわいい器に盛り付けて乾燥パセリをふると、ちょっとおしゃれな1品になりますよ。
・冷蔵庫で冷やしても美味しいので、多めに作っておいて常備菜にするのもおススメです。

>>もはや3分もかからないかも!和食と中華のヘルシー時短レシピはコチラ

とにかく濃厚・ボリューミー♪節約&ヘルシーを叶える満足レシピ2選

記事画像

さっぱりだけじゃ物足りない!ダイエット中とはいえ、時には濃厚でボリュームのある料理を食べたいですよね。そんな願いを叶える食材…それは「お豆腐」です!
安くて簡単なのに大満足できるダイエットにおいて良いことづくしの節約ヘルシー料理をご紹介します♪周りの人もびっくり美味しい、ぜひ自慢してほしい2品です。

★ご紹介するレシピはコチラ★
・しっとり&濃厚!豆腐のガトーショコラ
・カンタン&ボリューミー! 豆腐ラザニア

しっとり&濃厚!1食たった49円で出来る「豆腐のガトーショコラ」

ダイエッターにもオススメの満足スイーツ・豆腐のガトーショコラ

ダイエッターにもオススメの満足スイーツ・豆腐のガトーショコラ

【材料(15cm1台・作りやすい分量)】

絹ごし豆腐=1/2丁
卵=2個
砂糖=大さじ4
チョコレート=100g
ラム酒(あれば)=大さじ1

A 
薄力粉=大さじ3
ココアパウダー=大さじ2

ココアパウダー(飾り用)=大さじ1

【作り方】

(1).絹ごし豆腐はペーパータオルでくるんで重しを乗せ、30分ほどおいて水気を切っておく。チョコレートは湯煎か電子レンジで溶かしておく。薄力粉とココアパウダーはふるっておく。
(2).ボウルに卵、砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。豆腐を手でくずしながら加え、ホイッパーでなめらかになるまでさらに混ぜる。
(3).チョコレート、好みでラム酒を(2)に加え、均一になるまでよく混ぜる。Aを加え、粉っぽさがなくなるまでざっくりと混ぜる。
(4).オーブンシートを敷いたケーキ型に(3)を流し込み、170℃のオーブンで約40分焼く。トースターの場合は天面をアルミホイルで覆い、約30分焼く。竹串を刺し、生焼けの生地がつくようだったら焼き時間を延ばす。
(5).型から外し、粗熱がとれたら好みでココアパウダーをまぶす。

★ポイント

・豆腐は生地にしっとり感を与えるので、バターの代わりに使えば節約になります!
・パンケーキやドーナツ、チーズケーキなどにも使えますよ♪

>>簡単!ヘルシー!ボリューミー!「豆腐ラザニア」の作り方はコチラ

記事画像

以上、ダイエット中でも罪悪感を感じることなく楽しめるお弁当作りのコツをご紹介しました。

「材料の一部を変える」「同じ食材でも、味つけや調理方法を変える」「調理方法を変える」どれか一つでも工夫することによって、”ヘルシー”だけでなく”時短”や”節約”も実現できます♪また、これらは日々のお弁当だけでなく、日ごろの食事やパーティーなど、幅広い場面で使えるレシピです。 

今年のお花見に持っていくお弁当は、今回のレシピを参考にちょっと工夫して、周りをアッと驚かせてみてください♪

記事に関するご意見、ご感想がありましたら、お気軽にお問い合わせフォームよりご連絡ください。

お問い合わせフォームはこちらから

おすすめコンテンツ

関連記事

【コンビニ飯レシピ】こどもの日におすすめ! 簡単&かわいい鯉のぼりの押し寿司でお祝いしよう

【コンビニ飯レシピ】こどもの日におすすめ! 簡単&かわいい鯉のぼりの押し寿司でお祝いしよう

【きょうの健康レシピ】春キャベツとニンジンのレモンマリネ

【きょうの健康レシピ】春キャベツとニンジンのレモンマリネ

【きょうの健康レシピ】オイルサーディンと新タマネギのサラダ

【きょうの健康レシピ】オイルサーディンと新タマネギのサラダ

春はデトックスに最適な季節!おすすめ春野菜とスープレシピ

春はデトックスに最適な季節!おすすめ春野菜とスープレシピ

戻る